道後温泉の魅力｜三千年の古湯とグルメ、街歩きを楽しむ旅（愛媛県松山市）

約三千年の歴史を持つと伝えられる道後温泉。古代の記録や伝承から、明治の文豪たちが愛した時代まで、長い年月を重ねた物語が今の温泉街にも息づいています。

• 現役で使われる歴史的な湯屋
  明治27年に改築された道後温泉本館は、公衆浴場として初めて国の重要文化財に指定された歴史的建築です。幾重にも重なる屋根や木造の外観、頂上にそびえる振鷺閣が独特の景観を生み出し、保存修理工事を経た現在も温泉施設として利用されています。
• 古代の記録に登場する道後
  道後温泉は約三千年の歴史を持つと伝えられ、日本最古級の温泉地として知られています。神々にまつわる伝承や聖徳太子来訪の逸話が残るほか、『日本書紀』や『万葉集』にも道後に関わる記述があり、古くから湯の地として知られてきた歴史をたどれます。
• 文学の面影が残る温泉街
  松山は正岡子規の故郷であり、夏目漱石の小説『坊っちゃん』とも深い縁があります。道後温泉本館には「坊っちゃんの間」が設けられ、周辺にも文学にまつわる展示や句碑などが点在。作品や人物の背景を知ってから歩けば、温泉街の景色がまた違って見えてきます。
• 夜に際立つ木造建築の情緒
  夕暮れを迎えると、本館や温泉街にはやわらかな灯りがともり、昼とは異なる表情へと変わります。木造建築の輪郭が夜空に浮かび、商店街や路地にも温泉地らしい風情が漂います。入浴後にゆっくり歩きながら、夜の街並みを眺めるのも道後ならではの楽しみです。

道後温泉では温度の異なる複数の源泉を組み合わせ、温泉街へと届けています。市営浴場では、その温度差を生かして加水や加温をせず適温へ整える仕組みが採用されています。

• 18本の源泉を生かす仕組み
  道後では現在、約20度から55度まで温度の異なる18本の源泉が使用されています。それぞれの湯を分湯場へ集め、高温の源泉と低温の源泉を組み合わせて温度を調整。豊富な源泉を一括して管理しながら各施設へ届ける、温泉街ならではの配湯システムが築かれています。
• 源泉同士で適温へ調整
  道後温泉本館・飛鳥乃湯泉・椿の湯では、温度の異なる源泉を混ぜ合わせることで、加水や加温を行わず42度前後へ調整した湯が使われています。水で薄めたり熱源で温めたりするのではなく、源泉それぞれの温度差そのものを利用する点が、道後の湯づくりの興味深いところです。
• 澄んだアルカリ性単純温泉
  泉質はアルカリ性単純温泉で、市営浴場に使われる湯はpH9.0前後。見た目は無色透明で、硫黄泉や含鉄泉のような強い香りや濁りを前面に出すタイプではありません。さらりとなめらかな印象の湯ざわりと、澄んだ湯の素朴な個性をじっくり楽しめます。
• 公開されている湯使いの情報
  市営3館では源泉かけ流しで温泉を利用し、加水・加温・循環利用は行われていません。一方で、衛生管理のため塩素系薬剤による消毒が実施されています。源泉名や泉温、pH、湯使いなどの情報も公開されており、道後の温泉がどのように届けられているのか確認できます。

道後温泉には徒歩で巡れる距離に、道後温泉本館・飛鳥乃湯泉・椿の湯という三つの市営浴場があります。建築や雰囲気がそれぞれ異なり、同じ温泉街の中でも違った時間を楽しめます。

• 歴史を感じる道後温泉本館
  道後温泉を象徴する本館には、「神の湯」と「霊の湯」という趣の異なる浴室があります。木造建築の内部を歩きながら温泉へ向かう体験そのものが、一般的な日帰り温泉とはひと味違うもの。建物を眺めるだけでなく、現役の湯屋として利用できることも大きな魅力です。
• 工芸に彩られた飛鳥乃湯泉
  道後温泉別館の飛鳥乃湯泉は、飛鳥時代をイメージした建築に、愛媛の伝統工芸やアートを取り入れた華やかな施設です。露天風呂を備えるほか、道後温泉本館の皇室専用浴室「又新殿」を参考にした特別浴室もあり、歴史を受け継ぎながら新しい道後の魅力を表現しています。
• 町湯らしい趣の椿の湯
  白壁と蔵屋敷を思わせる外観の椿の湯は、観光客だけでなく地域の人々にも親しまれてきた公衆浴場です。館内は本館や飛鳥乃湯泉とは異なる、すっきりと落ち着いた雰囲気。三館を巡れば、観光地としての華やかさだけでなく、道後に根づく日常の湯文化にも触れられます。
• 足湯や手湯で気軽に温泉体験
  温泉街には、道後温泉本館を眺められる「空の散歩道」の足湯や、駅前の放生園にある足湯などもあります。また第4分湯場では源泉に触れられる手湯も設置されています。入浴の合間や街歩きの途中に立ち寄りながら、さまざまな形で道後の湯を楽しめます。

温泉街を歩けば、鯛めしやじゃこ天、柑橘を使ったスイーツなど愛媛らしい味に次々と出会えます。しっかり食べる食事から気軽な食べ歩きまで、選択肢の多さも道後の楽しみです。

• 二つのスタイルがある鯛めし
  愛媛では、鯛と米を一緒に炊き上げる松山周辺の鯛めしと、鯛の刺身を卵入りのタレに絡めてご飯にのせる宇和島鯛めしという、二つの代表的なスタイルがあります。道後周辺でも両方を味わえる店があり、調理法による違いを比べながら楽しむのも愛媛旅ならではです。
• 柑橘王国らしい甘味の数々
  みかんをはじめ多彩な柑橘が育つ愛媛らしく、温泉街にはジュースやジェラート、ゼリー、ソフトクリームなど柑橘を使ったメニューが豊富です。品種ごとのジュースを飲み比べたり、柑橘を使ったスイーツを選んだりと、散策途中のひと休みにぴったりの楽しみが揃います。
• じゃこ天やアレンジグルメ
  魚のすり身を揚げたじゃこ天は、愛媛を代表する身近な郷土の味。さらに衣を付けて揚げたじゃこカツなど、気軽に食べられるアレンジメニューにも出会えます。店先で購入できるものも多く、商店街を巡りながら少しずつ味わえるのが温泉街の食べ歩きの楽しさです。
• 銘菓と地元の味をお土産に
  三色の餡を使った坊っちゃん団子や、餡をカステラ生地で巻いた愛媛のタルトなど、道後周辺には昔から親しまれてきた菓子が揃います。柑橘を使った菓子や調味料、地元の飲み物なども豊富で、温泉街を巡りながら旅の思い出になる一品を探す時間も楽しめます。

道後温泉駅から本館周辺までは主要な見どころがコンパクトにまとまり、徒歩で巡りやすいのが魅力です。商店街から歴史スポットまで、温泉の前後に気軽な散策を組み合わせられます。

• 賑わい続く道後ハイカラ通り
  道後温泉駅から本館方向へ延びる道後ハイカラ通りは、飲食店や甘味処、土産物店などが並ぶアーケード商店街です。屋根があるため天候を気にせず歩きやすく、温泉の前後に買い物や食べ歩きを楽しめます。昔ながらの温泉街と現代的な店舗が自然に混ざり合う、道後散策の中心です。
• 駅前で楽しむカラクリ時計
  道後温泉駅前に立つ坊っちゃんカラクリ時計は、決まった時間になると時計台がせり上がり、『坊っちゃん』にちなんだ人形たちが姿を見せます。すぐそばには放生園の足湯もあり、電車を降りてすぐ道後らしい雰囲気を味わえる、街歩きのスタート地点にぴったりの場所です。
• 湯築城跡が残る道後公園
  温泉街のすぐ近くにある道後公園は、中世伊予を治めた河野氏の居城・湯築城跡を整備した公園です。土塁や堀など城郭の面影が残る一方、木々に囲まれた散策路もあり、温泉街とは少し異なる穏やかな時間を過ごせます。春には桜の名所としても親しまれています。
• 市内電車で松山観光へ
  道後温泉駅から伊予鉄道の市内電車に乗れば、松山市中心部へ気軽に移動できます。現存十二天守の一つである松山城や、市街地の文化施設などを道後と組み合わせることも可能。温泉街だけで一日を過ごす旅にも、松山全体を巡る旅にも組み込みやすい立地です。